庄：每次看到灵儿的名字，总会让人忍不住想起她精心制作的美食。每次看到那些精致的美食，总会让人忍不住两眼发光和流口水。说到这儿，我已经……嗨！灵儿！下午好！很高兴能有这次机会与你如此“亲密”接触。
灵：呵呵，下午好啊，我也很荣幸这次能接受EJ才子的访问。^0^
庄：（EJ才子。俺心里先窃喜一下，乐翻了。）你知道吗？在E京上，你是一个充满“诱惑”的女孩。你总是能轻易地诱惑我们的胃勾引我们的嘴巴。说到底，都是美女加美食的双重诱惑呀。有一个问题，相信很多人都跟我一样好奇。你是从什么时候开始烹饪美食的？
灵：（呵呵……）你所说的美食和美女，两者我都还不沾边。其实我所做的菜式都是极其普通的，只是在做菜的过程融入了一些个人
的创意而已。说起做菜的确切时间，其实还真的挺难推算的。记得从上小学开始，就跟在妈妈身边胡来，恰巧妈妈是一位做菜的高手，我多多少少也偷了一些师，在这里，还得感谢我的亲爱的妈妈才是。
庄：原来你妈妈就是你的师父呀。果然是名师出高徒。很多人都会嫌做菜很麻烦，便懒得动手了。你觉得做菜是你的兴趣吗？还是有
其他的原因呢？
灵：说到师父，还不得不提一下网上一些DIY高手，我经常从她们的身上找到创意的灵感。对我而言，做菜是一种创新的过程。有时EJ
网友也会问我这个问题。其实我本身的兴趣并不多。下厨可以说就是最大的乐趣，所以在这方面花的时间和功夫相对比较多。DIY可以
为我带来乐趣。看到家人的赞同，以及EJ和POCO上网友亲身实践后获得的成功，这些就是最大的欣喜，也是我继续下去的动力。
庄：真的很有趣。你说做菜是一种创新的过程。你认为创新主要是体现在哪些方面？请你跟我们分享一下你的创新体验。
灵：嗯，创新可以体现在菜式造型，例如之前我发表过的“莲香玫瑰烧肉”和“趣致小南瓜”，等等，前者其实是很普通的红烧肉，
改刀成玫瑰花形，就使这个菜式显得别致。后者是仿似糯米滋的甜品，但整形成小南瓜造型，就显得生动趣致。还可以体现菜式口味
上，这方面主要体现在我这个的专访菜式里，利用时令水果入菜，不但可以做甜品，更可以做热菜，像这次的两个热菜，口味上来讲
就比较新奇一下，希望大家可以喜欢。
庄：听到这两道菜，我就开始想入非非了。（哈哈……）我总是敌不住美食的诱惑。我是一个喜欢到处去寻找美食吃的馋嘴人。见到美食就兴奋。刚才你提到很多EJ网友会在美食方面跟你取得交流，我相信会有一部分人是向你拜师学艺的。在你与他们交流的过程中，有没有发生一些比较有趣的事情？或者是让你觉得印象比较深刻的事情？
灵：说到觅食，这也是我一大爱好，跟吃沾边的都算吧。说到EJ友，这几个月来QQ上将近有70个了，大多都是进行DIY方面的交流，大
家互相学习，共同进步嘛。多数的EJ友都是素未谋面的，印象最深刻的一次是与一位网友交谈多次后，才发现彼此是熟识的朋友。
（呵呵，不由得感叹汕头还真小。）
庄：觅食确实是一件充满乐趣与快乐的事情。每到一个地方，首先就要尝试那里的地道小吃了。在你去过的地方，有没有令人至今还在回味的小吃呢？
灵：嗯，我去过的地方并不多。去年去了华东五市，在无锡吃的酱排骨至今难忘，肉烂脱骨，十分美味。回汕后也尝试做过一次，味道也不错。不过原料中缺少了一样主料“红曲”，所以还称不上是完全正宗的做法。另外还有上海城隍庙的的小笼包，排队许久后得到的美食，肉鲜汤美，确实不是其他地方可以比拟的。今年五一的时候去广州觅食，其中极负特色的阿拉伯菜式，无论是菜式的原料和做法都很具异国风味。还有在北京路灵寻觅多时的“可丽饼”也很是难忘，嫩滑的淋酱雪糕搭配松软的饼皮，嗯，很滋味。最主要是是物美假廉，长度18CM的一只，只售5块钱，性价比很高。^-^
庄：说到小吃，我们汕头是美食之乡呀。很多外地朋友都为之向往。我们也会努力向他们推荐汕头美食。还有路边摊。也是很有吸引力。在你看来，汕头美食是一个怎样的印象？
灵：说到汕头，其实潮汕地区的美食是充满本地色彩的，上至高档的燕翅鲍，或是平民化的小吃档，都可以挖掘到特色的本地美食。其实汕头本身就是一个美食天堂。很多华侨或是在外求学的学子，无时不刻不在盼望着回汕一饱口福。优越的地理位置，使我们每天都可以品尝到鲜活的海产，潮汕地区特有的腌制海鲜也是我的最爱。还有街头巷尾的各式小吃，蚝烙，无米粿，水粿，水晶球，宵米，草粿等，数都数不过来。
庄：我又想入非非了。我又开始流口水了。（呵呵……）不错。汕头是一个美食天堂。汕头美食是一张我们对外宣传的明信片。我相信灵儿的美食会让汕头美食锦上添花。你每一次都能给我们带来精致的美食，如此赏心悦目。为了配合这次的专访，你也为我们准备很多美食。我已经是迫不及待。请你赶快给我们介绍一下吧。
灵：这期的专访所准备的菜式均以水果入菜，一共有四个菜式：
1. 奇味佳果酿虾球
这款菜式共用了两种水果，奇味指的是“奇异果”，佳果指的是“荔枝”，取意为岭南佳果。采用荔枝做容器，酿入虾胶，再以奇异果蓉为芡汁。菜式特点：酸甜可口，口感清新。
2. 果色缤纷鱼面筋
用鲜鱼蓉为原料替代过往的传统面筋，制成鱼面筋，再搭配各式水果蔬菜为辅料，便诞生了这款以果蔬为特色的红烧鱼面筋
3. 澳门香芒木糠布丁
这款甜品取意于澳门特色小吃——木糠布丁，灵这次在做法上加入了芒果，使口感层次更丰富，简单易做的特色小吃，做为夏日午后的点心最为适合。
4. 密瓜果仁雪糕
夏天到了，清凉的甜品总是倍受青睐，我这次用新鲜的哈密瓜为原料，制成这款口味清甜的雪糕，顶部撒上的果仁，算是缅怀一下过去我所钟爱的雪糕品牌——美登高哈密瓜甜筒。
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